蒸鸡蛋羹

宝宝已经开始吃全蛋了,也就是蛋清和蛋黄都吃,原来是只吃蛋黄的。现在每天都要给她吃点鸡蛋羹,因为过一段时间要打预防针也要求先吃一个礼拜的全蛋。蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法,味美好吃,营养受损少,老少皆宜。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点: (1)忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会受损。也不宜用热开水,否则开水先将蛋液烫热,再去蒸,营养受损,甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹,会使营养免遭损失,也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑,口感鲜美。 (2)忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡,搅

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春食荠菜赛仙丹

前几天老婆买了荠菜回来做煎饼,说荠菜很有营养,上网查了一下果然。 荠菜学名:Capsella bursa-pastoris (Linn.)Medic.英文名:Shepherd's purse科名:十字花科 Cruciferae植株高15—40厘米,有单毛、叉状分枝毛或星状毛。茎直立,单一或分枝。基生叶莲座状,平铺地面,大头状羽裂、深裂或不整齐羽裂;茎生叶互生,披针形,基部箭形,抱茎。总状花序花后延伸,长达20厘米;花小,白色;萼片长卵形,花瓣卵形,较萼片稍长,有短爪。短角果三角状心形,熟时开裂,种子细小,长椭圆形,淡褐色。花期3—4月,花后果实浙次成熟,秋季

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有野菜吃的春天

春天到了,市场上卖荠菜、苦菜等野菜的也跟着多起来。每当在菜场看到大堆大堆的野菜在出售,我就不禁想起小时候挎着小竹篮去挖荠菜的时光。那时的野外:风是和煦的,阳光是温暖的,大地是松软的,小草是绿绿的,当然荠菜是嫩嫩的。很多时候,我不是在挖荠菜,而是在感受大自然,春天的田野那么平坦那么宽广,视野那么开阔那么高远,一望无际的深绿色的麦苗正茁壮成长,一阵风吹过,向大海起波浪,一浪推一浪,荡向红霞满天的远方。而那时我的心也不知荡到哪里去了,总想外面的世界一定很精彩。转眼,我已经离开生我养我的乡土数十载,我也没有下地挖野菜的机会了,那感觉我也多年来再没有享受过了。生为农村人的我现在虽然住在城里了,但是那颗乡

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关于海带的问题

平日很喜欢吃海带,自从来到岛城后,更是经常吃海带。今天刚在别处看到这样的信息:孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。 大家(包括我)要注意哦!海带,又名昆布,叶片似宽带,梢部渐窄,一般长2~4米,宽20~30厘米(在海底生长的海带较小,长1~2米,宽15~20厘米)。海带通体呈橄榄褐色,干燥后变为深褐色、黑褐色,上附白色粉状物。海带素有"长寿菜"、"海上之蔬"、"含碘冠军"的美誉,从营养价值来看,是一种保健长寿的食品。(一)、营养价值  1、海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质

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蛎子豆腐

【转贴】[推荐] 蛎子豆腐paradiseace2004-12-24, 12:41 PM距今四千余年前的一天,一位有史以来最为胆大心细的吃手发明了豆腐并成为世界上首位食用豆腐的人,他就是我们那位尝百草而济天下的祖先神农氏。更多见诸记载的则有豆腐之法始于汉淮南王刘安之说。神农氏也好,淮南王也罢,中国人首开食用豆腐之先河,在人类饮食史上,树立了嘉惠世人的大功劳,这一点是无可争议的。黄豆号称豆中之王,以黄豆为原料炮制的豆腐,被中华民族的另一位伟人孙中山称为「植物中之肉」,「有肉料之功,而无肉料之毒」。它含有大量人体必需的不饱和脂肪酸,丰富的有益微量元素、维生素和优质蛋白质。尤其难能可贵的是,作为豆腐

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小药丸拼图案!

现在的药都是一版一版的,因此吃药的时候就多了一份乐趣。吃药的时候不按照药的排列顺序吃,而是吃成一个图案,比如先吃完中间的,剩最外圈最后吃等等。 难得有这么多版药片,吃个图案给大家看看,并把上面的那句话送给大家,祝大家新春快乐!  2.lisa    2007-3-23 21:57:00 真是个有热爱生活的爸爸呀!真是有创意! 1.做猪爸的人    2007-2-27 9:19:00 想不到吃药都能吃出这样的乐趣,真是会享受生活。。。    

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鱼鳔---海洋人参

这几天小宝宝有点睡觉不老实,得哄半天才睡得着。和同事说起此事,她说可以买点鱼鳔用油炸着吃,可以治小孩子受惊吓。回来后和老婆说,她就去菜市场弄了点新鲜的鱼鳔用油炒了吃,老婆还听买鱼的说这个方法很有效。药店也有的卖,下午去药店转了一圈,果然有,6块钱10克,干巴巴的像猪皮,据说有的饭店就用猪皮代替鱼鳔来做菜呢。买回来又上网搜索了一圈才发现鱼鳔还真是好东西呀! -------------------------鱼鳔(biào),素有海洋人参之称。在我国食用鱼鳔有悠久的历史,到唐代鱼鳔成为贡品。俗称鱼泡,其主要成分高级胶原蛋白,并富含中碘酸、不饱和脂肪酸、黏多糖并含有多种维生素

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香蕉---神奇的健康食品

关于香蕉与健康的最新研究进展 (原文为英文,由Anna Jin翻译)记住伙计,永远不要把香蕉放在冰箱里!这是篇很有趣的报道,你读了之后永远不会再用相同的眼光看待香蕉。香蕉含有三种糖份-蔗糖、果糖以及葡萄糖同时含有膳食纤维。一支香蕉可以提供及时、持续和可观的能量补充。研究证实只需两只香蕉就可以提供足够的能量来维持90分钟的激烈健身运动。难怪香蕉一直是世界顶尖运动员的首选水果。但是提供能量并不是香蕉帮助我们保持身材苗条的唯一途径。香蕉同时还能够帮助我们战胜和预防各种各样的疾病和身体问题,这使它成为我们每日食谱中的必备食品。-精神抑郁:根据在抑郁人群中的一项最新调查,很多人反映在吃了一只香蕉后感觉情

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